Bolinhos de Tangerina
Não há nada como celebrar com as coisas mais simples e estes Bolinhos de Tangerina vão fazer pandã com a vossa mesa de passagem de ano!
Eu adoro receitas simples e rápidas, especialmente quando tenho todo um banquete para preparar e não tenho muito tempo.
Por isso escolho estes bolinhos de tangerina para completar a minha mesa do fim de ano. Assim posso ter mais tempo para fazer as outras receitas que requerem mais atenção.
Provavelmente estão todos fartos de comida, especialmente de doces, já que no Natal é sempre a desgraça total.
Mas mais uma razão para fazeres estes bolinhos de tangerina. São super leves, não são muito doces e não são nada enjoativos.
Perfeito, não acham?
Eu já estou com água na boca e já tenho a minha cozinha pronta. E em 3, 2, 1… Vamos lá fazer estes bolinhos maravilhosos!
Como é que se fazem estes Bolinhos de Tangerina?
Estes bolinhos de tangerina são a receita mais fácil de sempre. Precisam apenas de um liquidificador ou de um robô de cozinha e bang, tudo pronto em menos de nada.
É daquelas receitas que nos salvam a vida quando estamos com falta de tempo!
Eu usei formas pequeninas de madalenas ou de barrinhas, mas podem fazer numa forma grande se vos facilitar.
Para esta receita vão precisar de:
- Tangerinas
- Azeite
- Ovos
- Açúcar mascavado
- Farinha
- Fermento em pó para bolos
- Açúcar de confeiteiro para enfeitar
E quais são os maravilhosos truques para que os Bolinhos de Tangerina fiquem de babar?
Não há grandes truques.
Aconselho a que façam esta receita num liquidificador ou num robô de cozinha, uma vez que será mais fácil de desfazer as tangerinas e não dá muito trabalho.
A ideia é juntar todos os ingredientes com a excepção da farinha e do fermento.
Quando à farinha e ao fermento, se peneirarem terão um resultado ainda melhor pois os bolinhos ficarão mais fofos. Mas não é obrigatório e resulta perfeitamente se não o fizerem.
As formas de silicone são as nossas melhores amigas, porque não é necessário untar. Ou seja, trabalho ainda mais facilitado!
Por fim, antes de colocarem qualquer cobertura (neste caso, açúcar de confeiteiro), deixem que os bolinhos esfriem. De outra forma, a cobertura irá derreter.
Querem ver a receita completa? Façam scroll down e vejam como esta receita é super fácil!
Bolinhos de Tangerina
Estes bolinhos de tangerina são perfeitos para aqueles dias em que estamos a correr e precisamos de uma receita rápida e fácil. São óptimos para facilitar a preparação da mesa de final de ano ou até como snack para levar para qualquer lado.
Porções: 12 bolinhos
Ingredientes
- 3 a 4 tangerinas
- 2 ovos
- ¾ cup azeite
- 1 cup açúcar mascavado podem ajustar se quiserem mais doce
- 2 cups farinha de trigo podem usar de aveia ou de espelta
- 1 c. chá fermento em pó para bolos
- açúcar de confeiteiro q.b. para polvilhar
Instruções
- Pré-aqueçam o forno a 180º.
- Num liquidificador ou num robô de cozinha, juntem as tangerinas descascadas, os ovos, o azeite e o açúcar.
- Triturem bem numa velocidade alta, para que os ingredientes formem uma mistura líquida e homogénea.
- Coloquem a mistura numa tigela e juntem a farinha e o fermento em pó para bolos. Se peneirarem a farinha e o fermento, obterão uma consistência mais fofa, mas este passo não é fundamental.
- Envolvam bem a farinha e o fermento com a ajuda de uma espátula. Assim que não houver grumos e que a massa fique toda homogénea, podem colocá-la em formas de madalenas.
- Se usarem formas de silicone, não precisam de untá-las.
- Levem ao forno por 30 min ou até que os bolinhos estejam cozidos. Deverão ficar douradinhos por cima.
- Retirem do forno e deixem que os bolinhos arrefeçam.
- Desenformem e polvilhem com açúcar de confeiteiro ou com a vossa cobertura preferida.
Notas
Estes bolinhos de tangerina são super versáteis e portanto, não têm de ser feitos apenas com tangerina.
Façam-nos com a fruta que mais gostarem... seja laranja, ananás, manga, coco, enfim. Usem o que quiserem, que o processo é o mesmo.
Substituam o açúcar mascavado pelo adoçante da vossa preferência e ajustem a quantidade, caso pretendam um bolo mais doce.
Mais uma vez, eu adoro esta receita com azeite porque acho que dá um sabor mais intenso, mas podem usar óleo, manteiga ou até óleo de coco.
Quanto à cobertura, eu quis que fosse algo simples. Mas podem fazem um glacé, uma cobertura de baunilha, uma ganache ou qualquer outra cobertura que gostem.
Ahh e se quiserem um ligeiro sabor a baunilha nos vossos bolinhos, coloquem umas gotas de essência de baunilha ou então 1 c. chá de açúcar baunilhado.
Para ficarem a par de todas as novidades sigam-me nas minhas redes sociais.
