Castanhas assadas
Chegou o cheiro a castanhas assadas, o frio no ar e a hora de vestir os casacos felpudos que há tanto estão guardados nos armários!
Este ano não vou sentir o cheiro das castanhas assadas, acabadinhas de fazer nos assadores de rua, nem vou sentir a viver aquela sensação maravilhosa de comer as castanhas acabadas de cozer enquanto passeio pelas ruas de Lisboa.
Mas nem por isso vou deixar de comer as minhas castanhas assadas, que eu tanto gosto!
O São Martinho já passou, mas por aqui, as castanhas só começaram a aparecer agora e portanto, só agora é que considero aberta a minha época das castanhas.
E espero que fiquem por cá uns bons tempos, que não há nada como umas boas castanhas assadas para me sentir em casa.
Bem, como vivo num apartamento, não grelhador nem assadeira, portanto as castanhas são feitas no forno. Mas prometo que ficam maravilhosas!
Sem truques nem complicações. São mesmo fáceis e tão saborosas.
Como é que estas castanhas assadas ficam no ponto?
Não há truque nenhum, é só mesmo seguir as instruções da receita.
O único truque que existe é para descascar as castanhas, mas esses conto-vos no final da receita.
Para esta receita de castanhas vão precisar dos seguintes ingredientes:
- Castanhas
- Sal grosso
Vamos a isso? Vejam o passo a passo da receita abaixo.
Castanhas Assadas
Estas castanhas assadas são perfeitas para esta altura do ano. Uma boa dose de castanhas assadas bem quentinhas, acabadas de sair do forno são o ingrediente perfeito para o aconchego deste inverno.
Porções: 2 porções
Ingredientes
- 2 cups castanhas
- 2 c. sopa sal
Instruções
- Comecem por lavar bem as castanhas com água.
- Dêem um golpe em todas as castanhas e coloquem-nas num tabuleiro de forno.
- Temperem as castanhas com sal e levem ao forno pré-aquecido a 180º, por aproximadamente 25 min.
- Quando as castanhas estiverem prontas, desliguem o forno e abram a porta. Deixem as castanhas repousar por 10 min.
- Retirem do forno e descasquem as vossas castanhas. O repouso é muito importante para que a casca saia mais facilmente.
- Comam de imediato, ainda quentinhas.
Notas
Se gostarem de um ligeiro twist nas vossas castanhas, podem temperá-las com ervas aromáticas, como orégãos, tomilho, alecrim, etc. Basta polvilharem por cima antes de colocarem no forno. Os aromas vão libertar-se e as castanhas ficam com um sabor óptimo.
Para descascar as castanhas, há ainda outro truque da minha querida Teresa do Healthy Bites, basta embrulharem as castanhas ainda quentes num pano. Deixem alguns minutos e descasquem. Voi lá, super fácil de descascar.
Para qualquer uma das situações, as castanhas devem ser descascadas ainda quentes, para que a casca saia facilmente.
