Paté de Salmão Fumado com Requeijão

Pate de salmao fumado com requeijao

Nada como um paté de salmão fumado com requeijão para receber os amigos cá em casa.

Isso mesmo, eu adoro receber pessoas mas por vezes não tenho muito tempo para preparar pratos muito elaborados.

Ainda assim, gosto de dar o meu show off, com comida boa.

Então o que fazer nestas situações?

Salmão fumado cai bem em todas as situações e acaba por ser um ingrediente de certa forma premium.

E com requeijão à mistura, só podia dar num belo paté de salmão fumado com requeijão!

Mas atenção que tem um truque… Querem saber qual é? Vejam até ao fim. 😉

Eu adoro snacks, petiscos e tudo o que seja finger food. E em minha casa há sempre coisas dessas quando tenho jantares ou almoços com amigos.

Seja um belo húmus, um guacamole ou uns patés… há sempre coisas para petiscar. eheh

Por aí, também gostam de petiscar?

 

Querem ver mais receitas boas e super fáceis? Vejam esta Salada de Beringela com Queijo Fresco, que é só qualquer coisa maravilhosa!

Pate de salmao fumado com requeijao em cracker

 

Como é que se faz este Paté de Salmão Fumado com Requeijão?

É super fácil e a sério que é perfeito para quando temos amigos em casa e não temos tempo de preparar nada de especial. Ou pelo menos, nada muito elaborado.

Esta é daquelas receitas que fazem furor em segundos!

Vão precisar dos seguintes ingredientes para o Paté de Salmão fumado com Requeijão:

  • Requeijão Lactimonte
  • Salmão Fumado
  • Ovos cozidos
  • Coentros
  • Crackers, tostinhas ou bolachinhas de água e sal
  • Azeite
  • Mostarda Dijon
  • Sal
  • Pimenta
  • Paprika
  • Cominhos em pó

E qual é o truque para este Paté de Salmão Fumado com Requeijão ficar perfeito?

O grande truque para este paté é mesmo a consistência. Se conseguirem a consistência certa, então vai ficar TOP de certeza.

Mas é preciso ter em atenção que a consistência desejada depende de pessoa para pessoa.

Pessoalmente, eu gosto mais do paté ao estilo artesanal, meio cremoso mas com pedaços.

Se quiserem um paté mais homogéneo, super cremoso e quase sem pedaços, é fácil, basta colocar a mistura toda num liquidificador ou num robô de cozinha.

Para começar, devem partir o salmão fumado em pedaços.

O requeijão deve ser completamente esfarelado e até mesmo um pouco esmagado com um garfo.

Finalmente, o grande truque são os ovos cozidos. Deve estar muito bem cozidos, para que ao se desfazerem, se transformem numa espécie de pasta.

Depois é só uma questão de temperar e servir com as bolachinhas ou crackers preferidas!

Ah e atenção que as ervas aromáticas fazem toda a diferença no aroma deste paté. Eu escolhi os coentros, que adoro e ficam maravilhosos!

Mas podem colocar por exemplo endro, que fica maravilhoso com salmão ou orégãos que são a combinação perfeita com requeijão.

 

Pate de salmao fumado com requeijao com crackers

 

Vamos lá à receita completa deste Paté de Salmão Fumado com Requeijão? Por aqui já cresceu água na boca, parece que vou ter de fazer este paté novamente. 😉

Espreitem abaixo.

Pate de salmao fumado com requeijao vista de cima

Paté de Salmão Fumado e Requejão

Uma entrada fácil e rápida para quando temos a casa cheia e pouco tempo para nos dedicar à cozinha. Uma receita cheia de sabor, que vai fazer furor!
Tempo de preparação:10 minutes
Total:10 minutes
Palavras-chave: lactimonte, paté, paté de salmão fumado com requeijão, requeijão, salmão fumado
Porções: 8 pessoas

Ingredientes

  • 1 embalagem Requeijão
  • 1 embalagem salmão fumado
  • 3 ovos previamente cozidos aprox. 10 min de cozedura
  • 2 c. sopa azeite
  • 1 c. sobremesa mostarda Dijon
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 c. sobremesa cominhos em pó
  • 1 c. sobremesa paprika (pode ser fumada, que também fica óptimo)
  • 1 mão coentros frescos
  • Crackers ou tostinhas para acompanhar

Instruções

  • Comecem por partir o salmão fumado aos pedaços ou mesmo picar e reservem.
  • Numa tigela, disponham o Requeijão e temperem com sal e pimenta a gosto.
  • Com a ajuda de um garfo, esfarelem e / ou esmaguem bem o requeijão, até que fique totalmente desfeito.
  • Descasquem os ovos, partam-nos e esmaguem com um garfo, juntamente com o requeijão até que se comece a formar uma espécie de pasta.
  • Juntem o azeite e a mostarda Dijon na mistura anterior e voltem a mexer bem. Esmaguem todos os pedaços grandes que persistam e vai começar a formar-se uma pasta mais cremosa.
  • Acrescentem a paprika, os cominhos e mexam bem.
  • Juntem o salmão fumado e envolvam na mistura anterior.
  • Adicionem um fio de azeite por cima e polvilhem com coentros picados na hora.
  • Sirvam com crackers ou tostas.

Notas

Acrescentem 1 ou 2 colheres de iogurte, caso queiram que o vosso paté fique mais cremoso e sem grumos.
Podem ainda juntar um abacate esmagado, fica com uma textura dos deus e um sabor TOP, TOP!
Se tiverem um liquidificador ou um robô de cozinha, podem triturar por 1 a 2 min até que obtenham a consistência desejada. 
Podem usar paprika fumada, caso gostem do sabor. Eu adoro!
Usem endro, caso queiram colocar uma erva aromática diferente. Fica óptimo com o salmão.
Ou coloquem orégãos que também ficam divinais com o requeijão. 

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