Quiche de Alho Francês e Queijo Fresco

Quiche de Alho Francês e Queijo Fresco

Começar o ano com receitas deliciosas e saudáveis é o sonho de qualquer pessoa. E hoje trago-vos uma Quiche de Alho Francês e Queijo Fresco que te vai deixar a babar!

Se há receita que eu faço desde sempre é quiche! Aprendi a fazer a massa de quiche mais rápida e fácil com minha mãe e desde então que sou a Rainha das Quiches lá em casa.

Desde então, isto é, desde dos meus 13 anos ou algo do género. Sim, eu sempre adorei fazer quiches. ahah

Gosto especialmente de fazer a massa, porque além de ser super fácil e de levar poucos ingredientes, não dá trabalho nenhum e é muito mais saudável que as de compra.

Esta quiche de alho francês e queijo fresco é maravilhosa!

Além de ter um sabor incrível, é bem mais saudável que uma quiche tradicional e fica super cremosa.

Pois claro, fiz esta receita com os queijos lactimonte, que como já referi várias vezes são super cremosos e irresistíveis.

 

Querem mais uma receita com estes queijos maravilhosos? Vejam a receita de Pão de Queijo com Queijo Curado.

 

Quiche de Alho Francês e Queijo Fresco de cima

 

Como é que se faz esta receita de Quiche de Alho Francês e Queijo Fresco?

Esta receita de quiche de alho francês e queijo fresco, como a maior parte das receitas que eu faço, é super fácil e além disso é óptima para um jantar rápido ou até para levar para o trabalho.

Como dá para comer tanto fria como quente, é perfeita para qualquer ocasião!

Ás vezes até a faço quando tenho amigos em casa e me falta uma entrada…

Para esta receita de quiche de alho francês e queijo fresco vais precisar de:

  • Farinha
  • Azeite
  • Água
  • Queijo fresco
  • Requeijão
  • Alho francês
  • Tomates cherry
  • Ovos
  • Sal
  • Pimenta
  • Alho em pó
  • Hortelã para decorar

Quais os truques para fazer esta receita? 

  1. Calquem bem a massa da quiche para que fique bem lisinha e fininha. Se ficar com uma espessura muito grossa, ficará massuda.
  2. A adição de azeite na receita da massa faz toda a diferença em termos de sabor.
  3. O grande segredo é mesmo o uso do queijo fresco e do requeijão no recheio, desta forma a quiche fica super fofa, com uma textura óptima e cremosa. E claro, bem mais saudável do que usando as tradicionais natas.
  4. Polvilhem com queijo fresco para uma textura e frescura extra.
  5. Para finalizar, coloquem alho francês frito por cima para dar crocância e textura. Esta parte não é super saudável, mas como eu digo sempre, se for só de vez em quando não faz mal.

 

Quiche de Alho Francês e Queijo Fresco 45º

 

Vamos lá ver a receita completa?

Quiche de Alho Francês e Queijo Fresco fatia

Quiche de Alho Francês e Queijo Fresco

Esta receita de quiche de alho francês e queijo fresco é super simples. Óptima para um jantar rápido ou até para levar para o trabalho. Para comer tanto fria como quente, tornando-se perfeita para qualquer ocasião!
Tempo de preparação:15 minutes
Tempo de cozedura:20 minutes
Total:35 minutes
Palavras-chave: lactimonte, para levar, queijo fresco, queijo lactimonte, quiche, quiche de alho francês e queijo fresco, quiche saudável, requeijão, tarte
Porções: 8 fatias

Ingredientes

Para a massa

  • 1 cup farinha de aveia ou de espelta ou de trigo
  • ½ cup azeite
  • Água q.b. caso seja necessário

Para o recheio

  • 1 emb requeijão Lactimonte
  • 2 emb queijo fresco Lactimonte ou 1 emb grande
  • ½ alho francês
  • 10 tomates cherry em metades
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 c. chá alho em pó
  • 2 ovos
  • Hortelã para decorar

Instruções

Para a massa

  • Comecem por juntar a farinha com o azeite e misturem bem até obterem uma massa homogénea.
  • Se a mistura ficar muito seca, adicionem água aos poucos até obterem a consistência desejada.
  • Estendam a massa numa tarteira, de preferência de fundo amovível, e calquem bem na base e dos lados para que fique uniformemente distribuída.
  • Façam pequenos furos em toda a base da tarte, com a ponta de um garfo. Se conseguirem, façam também alguns furos dos lados.
  • Reservem.

Para o recheio

  • Numa tigela, misturem o requeijão e o 1 embalagem de queijo fresco e desfaçam-nos bem com a ajuda de um garfo.
  • Juntem o sal, a pimenta e o alho em pó e misturem bem.
  • Adicionem os ovos e batam toda a mistura com um garfo ou com uma vara de arames e reservem.
  • Numa frigideira com um fio de azeite, salteiem o alho francês para que amoleça um pouco.
  • Assim que amolecido, acrescentem os tomates cherry e cozinhem por 1 min.
  • Coloquem os legumes na base da quiche.
  • Vertam a mistura de queijo batido com ovos por toda a quiche e uniformizem com a parte de trás de uma colher.
  • Levem ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 20 min, ou até que a quiche fique dourada.
  • Retirem do forno e polvilhem com pedaços de queijo fresco.
  • Se for um dia guloso, fritem alguns aros de alho francês e coloquem por cima.
  • Decorem com pedacinhos de hortelã.

Notas

Para esta receita podem usar iogurte natural ou grego se preferirem. No entanto, se usarem requeijão e queijo fresco a mistura ficará mais consistente e seca. Com o iogurte, por vezes, forma-se  uma camada de água quando sai do forno. 
Podem usar os legumes da vossa preferência. Eu gosto muito desta combinação de alho francês e tomate cherry, mas podem usar espinafres e cogumelos, frango e bróculos ou outras combinações que gostem. 

Para ficarem a par de todas as novidades sigam-me nas minhas redes sociais. 

Em parceria com Lactimonte.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Avaliação da receita




Subscreve a Newsletter para receberes o meu eBook