Receita de Bolo de Limão com Sementes de Papoila

Bolo de limão com sementes de papoila

Hoje trago-vos a receita do bolo de limão com sementes de papoila.

Estou sempre a dizer que adoro um bom salgado, mas a verdade é que também me perco com os doces. Será possível ser assim tão gulosa?!

Gosto muito de um bom bolo, acabadinho de sair do forno. Bem quente e delicioso!

E bolo de limão com sementes de papoila é daqueles que me deixa com água na boca, porque é super fresco e pouco enjoativo.

Logo eu, que adoro bolos simples para comer com um chá. Sim, eu faço isso. Adoro molhar os bolos no chá! ahah

Este bolo de limão com sementes de papoila, além de ter uma consistência óptima tem uma acidez q.b., o que o torna leve. Além de que eu não coloco muito açúcar e, portanto, é perfeito!

A parte de cima, fica meio caramelizada devido ao limão. ADORO!

Sou super sincera, é tão bom que até ao pequeno almoço eu o como, com um bocadinho de manteiga. Vá, chamem-me louca, mas é maravilhoso!

Como sempre, este bolo é saudável. Leva ingredientes bons: não leva farinha brancas, açúcares super processados, nem óleos maus.

Dá perfeitamente para comer umas fatias, sem preocupações.

E como eu estou sempre a dizer, com moderação não há problema nenhum. Devemos comer aquilo que mais gostamos, sem restrições com o maior prazer do mundo!

As coisas que gostamos, são aquelas que nos fazem bem. Desde que haja equilíbrio e que tenhamos uma alimentação variada.

Claro que não é suposto comermos bolos e doces todos os dias, mas podemos ter as nossas próprias regras. Por exemplo, durante a semana não costumo comer doces.

Deixo esses miminhos para o fim de semana, porque sei que tenho mais tempo para os fazer ou porque sei que vou estar com a minha família e com os meus amigos.

Essas são as alturas em que é mais difícil para mim não comer essas coisas, então criei esta regra para mim.

Faz sentido?

E o ideal é não deitarmos areia para os nossos próprios olhos. Se eu não conseguir resistir por algum motivo, não fax mal. O segredo é não me sentir culpada com isso! Já foi e amanhã farei melhor.

Uma coisa é certa, eu vou continuar a comer este bolo de limão com sementes de papoila porque é bem bom e, não dá para resistir!

Quantos mais chás houver, mais eu como este bolo! ahah

 

Vejam outra receita de bolo saudável em Receita de Brownies de Chocolate.

 

 

Bolo de limão com sementes de papoila de frente

 

Vamos à receita?

 

RECEITA DE BOLO DE LIMÃO COM SEMENTES DE PAPOILA:

INGREDIENTES:

  • 2 cups de farinha de espelta integral
  • 1 cup de açúcar mascavado
  • 2 embalagens de iogurte natural
  • 4 ovos
  • 60 gr de sementes de papoila
  • 1 c. de sobremesa de fermento em pó
  • 2 c. de sopa de óleo de coco
  • Raspas de 1 ou 2 limões (apenas a parte amarela)

MODO DE PREPARAÇÃO:

  1. Comecem por pré-aquecer o forno a 180º.
  2. Numa tigela grande, juntem a farinha de espelta integral e o açúcar mascavado. Mexam.
  3. Adicionem os ovos um a um e, envolvam lentamente, para que a mistura comece a ganhar alguma consistência.
  4. Coloquem os iogurtes na mistura anterior e mexam bem.
  5. Juntem o óleo de coco e mexam novamente.
  6. Deitem as sementes de papoila e envolvam bem, para que as sementes fiquem espalhadas de forma uniforme pela mistura.
  7. Ralem a casca do limão (as raspas) para o preparado anterior e, se quiserem, deitem 2 ou 3 gotinhas de limão, só para que o limão faça reacção com o fermento e deixe o bolo mais fofo.
  8. Coloquem agora o fermento e mexam bem a massa do bolo.
  9. Untem uma forma com óleo de coco e uma pitada de farinha.
  10. Vertam a massa do bolo para a forma e levem ao forno por aproximadamente 40 min.
  11. Façam o teste do palito para terem a certeza que o bolo está cozido por dentro.
  12. Sirvam.

 

Sugestão: Para substituir a farinha de espelta, podem fazer esta receita com farinha de aveia por exemplo. Se utilizarem farinha de arroz, de coco ou outra, devem ajustar a quantidade.

Podem usar o açúcar ou adoçante da vossa preferência, como por exemplo o açúcar de coco, o xarope de ácer ou mel.

O iogurte natural poderá ser o que mais gostarem, tanto natural, como grego ou skyr.

Se gostarem do bolo com mais acidez, utilizem os 2 limões.

Outra ideia é fazerem este bolo com lima. Nunca experimentei, mas deve ficar muito bom!

Podem servir o bolo com umas frutas por cima ou com uma camada de iogurte natural.

 

Bolo de limão com sementes de papoila de frente cortado

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