Receita de Bolo Guloso de Chocolate

Uma receita de bolo guloso de chocolate, quem é que resiste?

Cá por casa andamos em experiências de bolos. Eu e a minha mãe sempre fizemos bolos maravilhosos, mas desde que mudámos de casa, temos tido muitos problemas com o nosso forno.

É engraçado que para cozinhar pratos normais, do estilo assados, o forno funciona na perfeição.

Mas para fazer bolos é uma desgraça!

Ora saem bem, ora saem mal, ora saem mais ou menos. Não se percebe, mas bolo que é bolo tem de ter a consistência perfeita.

Alto, fofo, com bolinhas de ar e macio!

Ando desde sempre a queixar-me que não percebo o que se passa, que acho que é do forno. Ou então que a culpa é minha, porque devia peneirar a farinha, ou colocar manteiga em vez de óleo de côco ou que me devia deixar de bolos mais saudáveis…

Percebam isto, é uma paranóia gigante! Eu passo horas no youtube à caça da fórmula perfeita.

Perguntei a várias pessoas e quase todas me disseram o mesmo: não culpes o forno, a culpa é mesmo tua. Bates demasiado a massa ou isto ou aquilo ou o outro.

Enfim, uma inúmera lista de possíveis razões para os meus bolos não ficarem maravilhosos!

Mas finalmente tudo mudou, uma vida nova para os meus bolos e para à minha motivação em fazê-los.

Foi preciso fazer uma live com o Rui Ribeiro para descobrir finalmente o que se passava com os meus bolos.

Acreditam que foi na muche?

Temos feito IMENSOS bolos cá em casa e agora ficam todos PERFEITOS!

Acabaram-se os bolos mal cozidos, enqueijados, esturricados ou o que quer que seja.

Ao fim de tantas semanas a comer bolos e mais bolos (houve um dia que fizemos 3 bolos, imaginem!), pedi à minha mãe que não me tentasse por um fim de semana. Porque tem sido realmente de mais!

Mas claro que ela não aguentou. E eu claro que não resisti!

Já estão a perceber a situação, não é?

Desta vez a cozinha ficou por conta dela, eu fui apenas a ajudante e preparei toda uma decoração para fotografar esta maravilhosa receita de bolo guloso de chocolate.

Está longe de ser um bolo super saudável, aliás vê-se logo pelos ingredientes… Farinha branca, açúcar refinado, manteiga, leite condensado, enfim.

Só ingredientes calóricos e que geralmente não são a minha preferência.

Mas não faz mal, porque de vez em quando podemos desviar-nos um pouco dos alimentos que sabemos que são melhores. E não há problema algum, desde que esta não seja a nossa base de alimentação.

Há que adoptar um estilo de vida saudável e consciente, onde haja espaço para nos permitirmos comer as coisas que gostamos, de forma equilibrada. Ainda que sejam coisas gulosas e pouco ricas nutricionalmente.

Afinal de contas, não é uma fatia deste bolo que nos vai fazer mal. O que nos faz mal é comer o bolo inteiro!

Foi exactamente por isso que eu decidi fazer este post, com esta receita mais calórica. Para mostrar que eu também como bolos de vez em quando e que está tudo bem se cometermos um excesso uma vez por outra. Não se culpem!

Apenas deixar a nota que isto se aplica a pessoas sem qualquer tipo de problemas de saúde e, que tem de ser uma excepção à alimentação.

Se quiserem ver mais bolos, vejam esta Receita de Bolo Mármore.

QUAL O TRUQUE PARA FAZER ESTA RECEITA DE BOLO GULOSO DE CHOCOLATE?

Já sabem que eu gosto de receitas boas e práticas certo?

Este bolo de chocolate não é diferente! Eu explico o passo a passo, para que ele fique perfeito.

Mas sou sincera, se não tiverem paciência, juntem todos os ingredientes, batam bem e levem ao forno. Tenho a certeza que também resulta!

Talvez não fique tão alto e fofo, mas será na mesma um óptimo bolo com certeza.

Agora alguns truques para esta receita de bolo guloso de chocolate ficar TOP:

• Pré aqueçam o forno a 160º, mas façam-no apenas 15 a 20 min antes de colocarem o bolo no forno. Queremos o forno quente, mas não em exagero.
• Se o vosso forno tiver a opção de “ventoinha”, é essa que devem usar. A ventoinha irá ajudar a que o ar quente circule por todo o forno de forma uniforme, ou seja, o forno estará à mesma temperatura em todos os lados.
• Peneirem a farinha. Este passo é crucial para que o bolo fique mais fofo porque ao peneirarem a farinha vão permitir que entre mais ar na vossa massa e que o bolo fique mais leve. Resulta se não peneirarem, mas fica melhor se o fizerem!
• Certifiquem-se que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente. Isto irá ajudar a que a massa fique mais leve e ajudará a incorporar melhor o ar. Ajudará também a que o bolo coza melhor.

Vamos à receita completa?