Receita de Bolo Guloso de Chocolate

Receita de Bolo guloso de chocolate

Uma receita de bolo guloso de chocolate, quem é que resiste?

Cá por casa andamos em experiências de bolos. Eu e a minha mãe sempre fizemos bolos maravilhosos, mas desde que mudámos de casa, temos tido muitos problemas com o nosso forno.

É engraçado que para cozinhar pratos normais, do estilo assados, o forno funciona na perfeição.

Mas para fazer bolos é uma desgraça!

Ora saem bem, ora saem mal, ora saem mais ou menos. Não se percebe, mas bolo que é bolo tem de ter a consistência perfeita.

Alto, fofo, com bolinhas de ar e macio!

Ando desde sempre a queixar-me que não percebo o que se passa, que acho que é do forno. Ou então que a culpa é minha, porque devia peneirar a farinha, ou colocar manteiga em vez de óleo de côco ou que me devia deixar de bolos mais saudáveis…

Percebam isto, é uma paranóia gigante! Eu passo horas no youtube à caça da fórmula perfeita.

Perguntei a várias pessoas e quase todas me disseram o mesmo: não culpes o forno, a culpa é mesmo tua. Bates demasiado a massa ou isto ou aquilo ou o outro.

Enfim, uma inúmera lista de possíveis razões para os meus bolos não ficarem maravilhosos!

Mas finalmente tudo mudou, uma vida nova para os meus bolos e para à minha motivação em fazê-los.

Foi preciso fazer uma live com o Rui Ribeiro para descobrir finalmente o que se passava com os meus bolos.

Acreditam que foi na muche?

Temos feito IMENSOS bolos cá em casa e agora ficam todos PERFEITOS!

Acabaram-se os bolos mal cozidos, enqueijados, esturricados ou o que quer que seja.

Ao fim de tantas semanas a comer bolos e mais bolos (houve um dia que fizemos 3 bolos, imaginem!), pedi à minha mãe que não me tentasse por um fim de semana. Porque tem sido realmente de mais!

Mas claro que ela não aguentou. E eu claro que não resisti!

Já estão a perceber a situação, não é?

Desta vez a cozinha ficou por conta dela, eu fui apenas a ajudante e preparei toda uma decoração para fotografar esta maravilhosa receita de bolo guloso de chocolate.

Está longe de ser um bolo super saudável, aliás vê-se logo pelos ingredientes… Farinha branca, açúcar refinado, manteiga, leite condensado, enfim.

Só ingredientes calóricos e que geralmente não são a minha preferência.

Mas não faz mal, porque de vez em quando podemos desviar-nos um pouco dos alimentos que sabemos que são melhores. E não há problema algum, desde que esta não seja a nossa base de alimentação.

Há que adoptar um estilo de vida saudável e consciente, onde haja espaço para nos permitirmos comer as coisas que gostamos, de forma equilibrada. Ainda que sejam coisas gulosas e pouco ricas nutricionalmente.

Afinal de contas, não é uma fatia deste bolo que nos vai fazer mal. O que nos faz mal é comer o bolo inteiro!

Foi exactamente por isso que eu decidi fazer este post, com esta receita mais calórica. Para mostrar que eu também como bolos de vez em quando e que está tudo bem se cometermos um excesso uma vez por outra. Não se culpem!

Apenas deixar a nota que isto se aplica a pessoas sem qualquer tipo de problemas de saúde e, que tem de ser uma excepção à alimentação.

 

Se quiserem ver mais bolos, vejam esta Receita de Bolo Mármore.

 

Receita de Bolo guloso de chocolate e coco

 

QUAL O TRUQUE PARA FAZER ESTA RECEITA DE BOLO GULOSO DE CHOCOLATE?

Já sabem que eu gosto de receitas boas e práticas certo?

Este bolo de chocolate não é diferente! Eu explico o passo a passo, para que ele fique perfeito.

Mas sou sincera, se não tiverem paciência, juntem todos os ingredientes, batam bem e levem ao forno. Tenho a certeza que também resulta!

Talvez não fique tão alto e fofo, mas será na mesma um óptimo bolo com certeza.

Agora alguns truques para esta receita de bolo guloso de chocolate ficar TOP:

  • Pré aqueçam o forno a 160º, mas façam-no apenas 15 a 20 min antes de colocarem o bolo no forno. Queremos o forno quente, mas não em exagero.
  • Se o vosso forno tiver a opção de “ventoinha”, é essa que devem usar. A ventoinha irá ajudar a que o ar quente circule por todo o forno de forma uniforme, ou seja, o forno estará à mesma temperatura em todos os lados.
  • Peneirem a farinha. Este passo é crucial para que o bolo fique mais fofo porque ao peneirarem a farinha vão permitir que entre mais ar na vossa massa e que o bolo fique mais leve. Resulta se não peneirarem, mas fica melhor se o fizerem!
  • Certifiquem-se que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente. Isto irá ajudar a que a massa fique mais leve e ajudará a incorporar melhor o ar. Ajudará também a que o bolo coza melhor.

 

Receita de bolo guloso de chocolate com coco

 

Vamos à receita completa?

Receita de Bolo Guloso de Chocolate

Há melhor que um bolo bem guloso, cheio de chocolate e com uma cobertura cremosa? É esse o bolo que vamos fazer!
Tempo de preparação:15 minutes
Tempo de cozedura:40 minutes
Total:55 minutes
Palavras-chave: bolo, bolo chiffon, bolo cremoso de chocolate, bolo de chocolate, chiffon, ovos de chocolate

Ingredientes

Para o Bolo de Chocolate

  • 3 ovos
  • cup açúcar
  • ½ cup óleo
  • 1 cup chocolate em pó
  • 1 cup água quente
  • 2 cups farinha
  • c. chá fermento em pó para bolos
  • ½ c. chá bicarbonato de sódio

Para a Calda

  • 1 cup leite
  • ½ cup chocolate em pó
  • ½ cup açúcar
  • 2 c. chá rasas manteiga

Para a Cobertura

  • 1 lata leite condensado
  • ½ cup chocolate em pó
  • ½ cup leite
  • 1 c. chá rasa manteiga
  • Lascas de côco Origens Bio

Instruções

Para o Bolo de Chocolate

  • Comecem por pré aquecer o forno a 160º, na potência "ventoinha".
  • Numa taça grande, juntem os ovos, o óleo e o açúcar e mexam bem com a ajuda de uma vara de arames.
  • Adicionem o chocolate em pó (que podem inclusivamente peneirar) e envolvam com cuidado, para que o chocolate não se espalhe por todo o lado.
  • Vertam a água quente para a mistura e mexam bem.
  • Numa outra taça, misturem a farinha, o fermento em pó para bolos e o bicarbonato de sódio.
  • De seguida, peneirem para dentro da taça de ingredientes líquidos,
  • Coloquem a massa num tabuleiro previamente untado e levem ao forno por aproximadamente 40 min ou até que o bolo esteja cozido.
  • Façam o teste do palito para confirmar o ponto de cozedura.

Para a Calda

  • Coloquem a manteiga e o açúcar numa panela e levem ao lume.
  • Deixem que a manteiga derreta e adicionem o chocolate em pó. Mexam bem.
  • Juntem o leite aos poucos, mexendo sempre.
  • Assim que se formar uma mistura uniforme, está pronto.
  • Façam buraquinhos no bolo, já arrefecido, com a ajuda de um garfo.
  • Vertam a calda sobre o bolo e reservem por alguns minutos.

Para a Cobertura

  • Derretam a manteiga, juntamente com o leite condensado numa panela em lume médio / baixo.
  • Adicionem o chocolate em pó e misturem bem.
  • Juntem o leite aos poucos, mexendo sempre, até que tenham uma consistência mais viscosa.
  • Barrem a cobertura por cima do bolo.
  • Deixem que arrefeça por uns 5 min e cortem o bolo em quadrados.
  • Sirvam com lascas de côco.

Notas

  • É possível fazer substituições para que este bolo fique mais saudável. E eu já sei que vocês estão ansiosos por ouvir isso. ahah
  • Podem usar farinha de espelta ou de aveia.
  • Troquem o açúcar por açúcar mascavado, de coco ou outro da vossa preferência.
  • Usem bebidas vegetais, em vez de leite.
  • Substituam a manteiga por óleo de côco.
  • Quanto ao leite condensado, optem por versões mais saudáveis ou utilizem leite de côco (a parte mais sólida).
  • Em vez de lascas de côco, podem decorar o vosso bolo com côco ralado, pepitas de chocolate, frutos secos partidos em pedaços, fruta, enfim...
  • O importante é que se divirtam e desfrutem! 

 

 

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