Receita de Brownies de Chocolate

Brownies de Chocolate e Farinha de Amêndoa

Olá, olá. Hoje venho aqui para vos trazer a receita que tanto me pediram: a receita dos Brownies de Chocolate.

Estes brownies de chocolate são super fáceis de fazer e além disso, são saudáveis.

Coloquei na receita algumas alternativas à manteiga, para que fique ainda mais fit. Se bem que, como eu digo sempre, com equilíbrio não faz mal comerem manteiga.

Bem, fiz estes brownies cá em casa e voaram! Além de terem ficado óptimos,  consistência ficou mesmo boa.

Admito que andei em experiências… Os primeiros brownies de chocolate que fiz ficaram uma desgraça! ahah de sabor estavam óptimos, mas tão líquidos, que nem dava para tirar uma fotografia.

Mas finalmente acertei e acho que ficaram bem bons!

Vejo sempre muitas pessoas com um medo enorme do chocolate. Porque engorda, porque faz mal, porque dizem que tem leite e portanto tem mais açúcar.

E isso tudo é verdade, mas não gosto de extremismos.

Primeira dica: o chocolate não engorda! Nós é que engordamos. ahah desculpem a piada seca, mas quando me dizem isto farto-me de rir. De certa forma é mesmo verdade!

Falando a sério. O chocolate não engorda assim tanto como pensamos, desde que comido com moderação.

Já alguém vos disse que as couves engordam? Não, pois não? Mas agora pensem, se comessem 2 kg de couves por dia, acham que vos fazia bem?

É exactamente a mesma lógica!

O chocolate é uma gulodice, é certo. Mas não é nenhum bicho papão. É bom, é maravilhoso e é sim para comermos de vez em quando e saborearmos cada pedaço.

Temos sempre a tendência de achar que tudo aquilo que gostamos realmente é mau. Caramba, somos todos humanos! Todos temos as nossas vontades e os nossos desejos.

Ah e mais uma coisa, esta receita é de brownies de chocolate, mas se repararem a farinha que utilizei é de amêndoa e usei cacau e chocolate preto. Portanto, até podemos dizer que estes brownies são low carb.

Quem é que hoje em dia não gosta de uma receita low carb?

Eu cá gosto, porque apesar de não ser nada fundamentalista tenho sempre a sensação de que é mais saudável e de que não estou a comer um monte de porcarias.

Este pensamento não 100% correcto, eu sei. Mas é mesmo a minha sensação e consequentemente permite-me comer sem aquele sentimento horrível de culpa.

Não há pior coisa que comer algo óptimo e sentir-me culpada. E sabem porquê? Porque significa que não aproveitei cada pedaço daquela comida. E que não comi com prazer.

 

Cliquem neste link para verem mais receitas de chocolate: Receita de Petit Gateau.

 

Deixemo-nos de coisas e vamos mas é ao que interessa realmente?

Vejam abaixo a receita, passo a passo.

Brownies de Chocolate e Farinha de Amêndoa 2

RECEITA DE BROWNIES DE CHOCOLATE:

INGREDIENTES:

  • 1 tablete de chocolate preto
  • 100 gr de manteiga (ou óleo de coco ou até azeite)
  • 2 cups de açúcar mascavado
  • 3 ovos
  • 2 c. de sopa de cacau em pó
  • 1 cup de farinha de amêndoa
  • 1 pitada de sal
  • 1 c. de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARAÇÃO:

  1. Comecem por pré-aquecer o forno a 180º.
  2. Forrem um tabuleiro ou forma de bolo com papel vegetal. Neste caso, usei uma forma de bolo inglês porque queria que ficasse quadrado / rectangular.
  3. Derretam a manteiga (ou o óleo de coco ou o azeite) em banho maria, com a tablete de chocolate preto, partida em pedaços.
  4. Assim que estiver derretido e bem misturado, retirem do lume.
  5. Adicionem o açúcar e a essência de baunilha ao preparado anterior.
  6. Coloquem os ovos, um por um, e vão mexendo bem entre cada ovo. Este processo serve apenas para que não fiquem grumos na massa.
  7. Adicionem lentamente o cacau em pó e a farinha de amêndoa e envolvam bem na mistura anterior. A mistura deve ficar homogénea.
  8. Coloquem uma pitada de sal, a vosso gosto. Eu gosto de colocar porque corta um pouco o sabor forte do cacau.
  9. Mexam bem, para que o sal se dissolva e fique igualmente distribuído.
  10. Levem ao forno por aproximadamente 30 min, ou façam o teste do palito. Atenção que o palito não deve sair completamente seco, porque a receita dos brownies de chocolate não deve cozer totalmente.
  11. Sirvam e enjoy!

Sugestão: Em vez de manteiga, coloquem algum dos substitutos que mencionei na receita.

Se preferirem, coloquem farinha de arroz, de aveia, de espelta ou mesmo farinha de trigo normal. Tenham apenas em atenção que deverão colocar um pouco menos do que a quantidade mencionada.

Derretam um pouco de chocolate e coloquem por cima ou sirvam com uma mão de frutos vermelhos. Ficam óptimo.

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