Receita de Cookies de Aveia e Chocolate

Cookies de Aveia e Chocolate

Hoje é dia de cookies e, as de hoje são cookies de aveia e chocolate.

É isso mesmo, não são umas cookies quaisquer! São cookies bem especiais e de certa forma fit. De comer e chorar por mais!

É caso para dizer que ARRASEI com esta receita!

Vou ser sincera, eu adoro comer bolachas, mas aquelas bolachas de compra que encontramos nos supermercados estão cheias de açúcar e sinceramente não me seduzem nada! São demasiado artificiais e eu gosto mesmo é das homemade.

Gosto de umas belas cookies caseiras e, como tal, costumo inventar receitas. Às vezes tenho sorte porque ficam óptimas, outras vezes nem por isso. Mas é isso mesmo que significa cozinhar. É arriscar, é ter muitas tentativas / erro e é sobretudo disfrutar do momento em que estou na cozinha.

Põe farinha, acrescenta açúcar, agora um ovo e assim vão fluindo as ideias… Geralmente invento bastante e logo se vê como fica. Vocês também são assim? Inspiro-me em muitas coisas que vejo, em muitas receitas que leio e nas fotografias que vou vendo nas redes sociais. Mas nunca sigo as receitas à risca.

As cookies de aveia e chocolate que vos apresento hoje, são super fáceis de fazer e não levam muitos ingredientes. São perfeitas para levar ou para comer em casa e, podem dar a crianças, porque não levam nada de especial. Claro que se as vossas crianças tiverem alguma restrição alimentar, convém que adaptem os ingredientes.

O melhor desta receita, é que é super fácil de adaptar e com a receita base, conseguem fazer mil e uma outras cookies. Podem utilizar cenouras, canela, chocolate em pó, alfarroba, enfim, uma panóplia de ingredientes. Basicamente, o que tiverem à disposição.  O que aconselho mesmo é que mantenham a farinha ou, pelo menos, que percebam qual o equivalente da quantidade, para que fiquem sempre com uma consistência crocante.

Ah uma nota importante, eu geralmente compro flocos de aveia e trituro minha Yammi, para que fiquem reduzidas a farinha. Assim, não encho a despensa de coisas e, sempre que preciso tenho uma alternativa. Além de que fica mais barato comprar a aveia em flocos, do que em farinha.

E agora, vamos lá ver como é que se faz esta receita?

 

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RECEITA DE COOKIES DE AVEIA E CHOCOLATE (APROX. 12 UNIDS)

INGREDIENTES:

  • 2 cups de aveia (em farinha)
  • 1/2 cup de aveia (em flocos – opcional)
  • 2 c. sopa de óleo de coco amolecido
  • Uma pitada de sal
  • 1 cup de açúcar mascavado
  • 1 ovo
  • 1 tablete de chocolate negro (costumo usar 70% cacau ou mais)

 

MODO DE PREPARAÇÃO:

  1. Comecem por aquecer pré-aquecer o forno a 180º.
  2. Forrem um tabuleiro com papel vegetal. Aqui podem usar um truque, untem primeiro o tabuleiro com manteiga (ou outra gordura) e, depois coloquem o papel vegetal por cima. Desta forma, o papel vegetal adere imediatamente ao tabuleiro.
  3. Juntem a farinha de aveia com o açúcar mascavado e coloca ainda o sal. Incorporem esta mistura.
  4. Juntem o ovo e o óleo de coco amolecido e misturem.
  5. Se optarem por colocar os flocos de aveia, esta será a altura ideal para os juntarem ao preparado anterior, incorporando bem todos os ingredientes.
  6. Quando os ingredientes estiverem bem misturados, peguem em pedaços da massa e façam pequenas bolinhas.
  7. Coloquem as bolinhas no tabuleiro, com algum espaçamento entre elas.
  8. Espalmem um pouco as bolinhas, para que fiquem com o formato de bolacha.
  9. Levem ao forno durante 20 a 30 min, ou até ficarem douradas.
  10. Quando as bolachas estiverem cozidas, retirem-nas do forno e reservem.
  11.  Derretam a tablete de chocolate em banho maria ou, no micro-ondas.
  12. Depois de derretido, espalhem o chocolate pelas bolachas, com a ajuda de uma colher. A ideia é que fiquem fios de chocolate por cima das bolachas, ou seja, que não fiquem completamente cobertas com chocolate.
  13. Deixem arrefecer um pouco e sirvam.

 

Sugestão: Se preferirem, podem cobrir completamente as bolachas com chocolate.

Podem utilizar, por exemplo, pepitas de chocolate na mistura, em vez de cobrirem estas cookies com chocolate.

Sirvam estas cookies quando tiverem pessoas em casa, ou podem também oferecer em pacotes bonitos.

As cookies de aveia e chocolate são ideais para aqueles dias em que apetece uma gulodice ao lanche, portanto façam-nas sem culpa. Os ingredientes são todos saudáveis.

Levem-nas convosco nas vossas marmitas.

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