Receita de Folhados de Queijo de Cabra

Folhados de queijo de cabra

Já alguma vez fizeram Folhados de Queijo de Cabra em casa?

Confesso que tudo o que envolva massa folhada, é uma tentação. Isso e o facto de eu ser muito mais de salgados, do que de doces. Apesar de que, tanto uns como outros, não se dispensam. ahah

Enfim, folhados de queijo de cabra, quem nunca?!

Bem, eu não sou a maior fã de queijo. Todos aqueles queijos mal cheirosos, tipo queijos da serra e afins, para mim são de fugir! Mas um belo queijo de cabra, bem quentinho e derretido, com um toque de mel por cima é só maravilhoso! E com umas nozes, vá…

Posso contar-vos uma coisa que não tem nada a ver? Este fim-de-semana disseram-me que tenho a mania de dizer “maravilhoso” a todo o tipo de comida que, para mim é realmente boa! Nunca me tinha apercebido disso, mas pronto, talvez seja verdade. ahah Vocês notam isso?

Voltando aos nossos folhados de queijo de cabra… Fiz esta receita por acaso, uma vez que fui jantar em casa de uma amiga e precisava de surpreender de alguma maneira. Fui tão elogiada, que decidi voltar a fazer! E desde então faço esta receita sempre que preciso de uma entrada ou de snacks e não tenho tempo a perder.

Sim, esta receita é facílima e é super rápida! É mesmo perfeita para quem não tem tempo, além de que resulta super bem. Não há que ter medos, é aquela safe recipe que nos salva sempre.

A massa folhada, compro-a. Poderia fazer em casa, mas para isso preciso de aperfeiçoar a técnica.

Quem sabe um dia eu ainda venha a fazer estas massas complicadas em casa. Neste momento tenho uma cozinha demasiado pequena para essas aventuras.

Estes folhados de queijo de cabra são uma receita muito boa e quase parece uma entrada de um restaurante (modéstia à parte!). Mas acreditem que é de chorar por mais.

O toque de mel por cima combina na perfeição com a massa, que como já disse, é folhada e bastante estaladiça. Exactamente como se quer!

Podem ainda fazer algumas brincadeiras e experiências com ervas aromáticas, por exemplo, tomilho ou alecrim (que ficam óptimos com mel). Ou podem fazer a vossa própria criação com outras coisas… Quem sabe, não acrescentam tomate e manjericão e fica estupendo! Arrisquem!

Outra coisa que podem fazer, que eu ainda não experimentei mas tenho a sensação que vai resultar bem, é juntar umas fatias de figos aos folhados. Deve ficar TOP!

 

Vejam mais uma receita de entrada e / ou snacks em Receita de Muffins de Bacon, Tomate e Queijo.

 

Vamos à receita?

Folhados de queijo de cabra2

RECEITA DE FOLHADOS DE QUEIJO DE CABRA (APROX. 10 UNIDS):

INGREDIENTES:

  • 1 pacote de massa folhada (com a massa folhada quadrada / rectangular é mais fácil, mas não é obrigatório que seja com essa)
  • 1 embalagem de queijo de cabra
  • Pimenta q.b.
  • Tomilho q.b. (ou outra erva da vossa preferência)
  • Sal grosso q.b.
  • Mel q.b. (opcional)

MODO DE PREPARAÇÃO:

  1. Comecem por pré-aquecer o forno a 180º.
  2. Cortem a massa folhada em quadrados, com cerca de 8 cm de largura. Reservem.
  3. Partam o queijo de cabra em pedaços, com cerca de 2 cm de espessura. Se os pedaços forem maiores, correm o risco de partir a massa quando estiver no forno e, o queijo sairá para fora dos folhados.
  4. Peguem num pedaço de massa folhada e, por cima, coloquem um pedaço de queijo de cabra.
  5. Polvilhem com pimenta e tomilho a gosto (ou outras ervas e especierias que gostem).
  6. Peguem noutro pedaço de massa folhada e, coloquem por cima, fazendo uma tampa. Fechem bem e pressionem dos lados, para que não abra.
  7. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, disponham os folhados.
  8. Polvilhem os folhados com sal grosso.
  9. Levem ao forno por, aproximadamente, 30 min ou até que a massa folhada cresça e fique dourada.
  10. Retirem do forno e deixe esfriar alguns minutos (2 a 3 minutos).
  11. Se gostarem de mel, coloquem um pouco por cima dos folhados de queijo de cabra e, polvilhem ainda com mais alguns raminhos de tomilho.
  12. Sirvam.

Sugestão: Sirvam como entrada ou como prato principal acompanhado com uma salada ou arroz.

Levem estes folhados de queijo de cabra para a praia ou para um piquenique.

Sirvam com um chutney de manga, para quem gostar, fica óptimo!

Podem ainda experimentar com outros tipos de queijo, por exemplo queijo mozzarella.

Folhados de queijo de cabra3

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