Receita de Nutella Saudável

Receita de Nutella Saudável

Quem é que são os gulosos que andam por aí? Esta Receita de Nutella Saudável é para vocês.

Sim, é isso mesmo seus gulosos!

Têm aqui uma receita bem boa, saudável e super fácil de fazer.

Eu cá adoro nutella, mas não é algo que eu coma com frequência porque sei que é um spread cheio de açúcares, gorduras e porcarias… Mas é tão bom!

Barrado numas panquecas ou mesmo à colherada. Eu sei, eu sei, é um exagero comer à colher (mas sim, eu sou dessas).

Bom, como eu não resisto, prefiro não comprar.

Sabem quando eu falo naqueles truques e regras internas que temos de ter para sermos mais saudáveis? Cá está um óptimo exemplo!

Eu acho que restringir não é solução. Se eu gosto muito e me apetece, eu como. Mas eu sei que se tiver um pote de nutella em casa, ele não dura.

Então, a minha estratégia é mesmo não comprar!

E sendo sincera, se eu não tiver em casa, nem me lembro que existe. Portanto, está o problema resolvido!

Pois bem, mas como eu não podia ficar parada e ainda por cima recebi umas avelãs maravilhosas, tinha de fazer qualquer coisa com elas…

Tcha naaaaan, olhinhos a piscar, fumo a sair das orelhas, perceberam? Nutella Saudável, óbvio!

Decidi que era essa a receita que eu tinha de fazer com as minhas avelãs. Um pote de nutella, com ingredientes bons e com todo o sabor a avelã e cacau.

O topping perfeito para as minhas panquecas matinais ou para os dias de gula.

A melhor parte é mesmo o facto de ser mais saudável. Mais interessante a nível nutricional, com açúcares que fazem menos mal e com menos gordura.

Não quer isto dizer que se possa usar e abusar. Tem açúcar na mesma, independentemente de ser um açúcar melhor (o mel) e tem gordura na mesma.

Mas é maravilhoso para comer sem culpa naqueles dias em que apetece mesmo um doce!

 

Vejam também a Receita de Brownies de Chocolate, uns brownies que além de vos fazerem cair o queixo, são bem saudáveis.

 

Receita de Nutella Saudável a cair

 

Como fazer esta Receita de Nutella Saudável?

Esta nutella saudável é bem fácil!

Para conseguirem fazê-la, precisam de um robô de cozinha (ou de um processador de alimentos) ou de uma liquidificadora. De outra forma, não conseguirão triturar as vossas avelãs.

A ideia é que triturem as vossas avelãs até que se forme uma pasta, ou uma manteiga.

O processo é bem parecido ao de fazer uma manteiga de amendoim.

Para esta Receita de Nutella Saudável vão precisar de:

  • Avelãs, com ou sem pele, como preferirem. Eu usei com pele, mas depois de assar as minhas avelãs uma boa parte da pele saiu. Usei avelãs biológicas da Bago Mercearia.
  • Cacau cru em pó ou outro da vossa escolha, mas eu prefiro o cru porque é 100% cacau e não tem açúcares adicionados.
  • Sal, para intensificar o sabor do cacau.
  • Óleo de coco, para dar um toque mais aveludado à vossa nutella saudável e para que fique com um sabor mais intenso.
  • Mel, para adoçar a vossa nutella, mas poderão usar o adoçante da vossa preferência.
  • Água, caso precisem de um boost para que a vossa nutella fique mais líquida.

 

É apenas de referir que podem tornar esta receita de nutella saudável ainda mais simples, se preferirem:

  • Não precisam de usar o óleo de coco. As avelãs ao serem tostadas vão libertar os seus próprios óleos e, esses óleos naturais das avelãs serão suficientes para fazerem a vossa nutella. O óleo de coco apenas vai ajudar a que a pasta se forme com mais facilidade e sem grande esforço.
  • A água não é essencial neste processo, apenas irá ajudar a que a vossa pasta fique com uma consistência mais líquida e assim, tornar-se-á mais fácil de servir.

 

Receita de Nutella Saudável com colher pousada

 

Vamos ao passo a passo desta receita de nutella saudável?

Receita de Nutella Saudável a cair

Receita de Nutella Saudável

Uma receita bem gulosa e saudável, para aqueles dias em que o craving aperta. Deliciem-se com este pecado de gula, sem culpa.
Tempo de preparação:10 minutes
Tempo de cozedura:10 minutes
Total:20 minutes
Palavras-chave: Comida Saudável, Nutella, Nutella Fit, Nutella Saudável, Saudável, Snacks, Snacks Saudáveis
Porções: 1 frasco médio

Ingredientes

  • 150 gr avelãs
  • 1 c. sopa óleo de coco
  • 1 a 2 c. sopa cacau cru em pó
  • 1 c. sopa água (opcional)
  • 1 c. sobremesa mel
  • Sal q.b.

Instruções

  • Comecem por assar as vossas avelãs, seja no forno (aprox. 15 min a 180º) ou numa frigideira, em lume alto e até que comecem a ficar tostadinhas.
  • Coloquem as avelãs num processador, robô de cozinha ou numa liquidificadora e pulsem na velocidade máxima até que avelã se desfaça em bocados pequenos.
  • Desliguem o processador, abram a tampa e empurrem tudo o que está nas paredes para baixo.
  • Voltem a pulsar mas um pouco até ficar tipo farinha.
  • Repitam este processo até que avelã se comece a transformar numa pasta meio viscosa.
  • Adicione o óleo de coco, o sal e o chocolate e continuem a pulsar e a desligar, para irem controlando.
  • Se estiver a demorar demasiado tempo, adicionem a água para que a pasta se forme mais facilmente e pulsem até obterem uma pasta homogénea, quase tipo um creme.
  • Juntem o mel e misturem bem.
  • Vertam a vossa nutella saudável para um frasco de vidro.
  • Sirvam ao vosso gosto.

Notas

Podem usar esta nutella saudável para barrar no pão ou numas panquecas, para cobrir um bolo ou para comer com um pedaço de fruta.
Basicamente, esta receita é tão versátil que podem usar como preferirem.
Não é obrigatório usarem avelãs, podem usar os frutos secos que mais gostarem.
A água pode ser substituída por leite ou bebida vegetal.
O mel pode ser substituído pelo adoçante da vossa preferência ou mesmo por tâmaras, diria umas 4 a 5 tâmaras previamente demolhadas e sem caroço. Adicionem as tâmaras ao mesmo tempo que adicionam o chocolate.
Se quiserem um toque mais crocante, adicionem um punhado de avelãs e pulsem na velocidade média apenas para as desfazer e envolver na vossa nutella saudável. 

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