Receita de Panados de Tofu

Receita de Panados de tofu vegan

Esta Receita de Panados de Tofu é maravilhosa e é uma boa opção vegan. Soa-vos bem?

Para quem é vegan ou aventureiro, provavelmente soa maravilhosamente bem!

Se fazem parte dos que não gostam de fugir da rotina ou que preferem uma alimentação tipicamente portuguesa, talvez este prato não seja para vocês.

Eu não sou vegan, mas experimentar comidas diferentes, cheias de sabor e com texturas diversas é mesmo a minha praia.

E desde já as minhas desculpas para quem acha que este prato é esquisito. Mas como já sabem, eu ADORO diversidade e experiências novas.

Daí querer sempre trazer receitas variadas e para todos os gostos.

Andava há algum tempo para usar o tofu da Origens Bio* que tinha cá em casa e sinceramente não sabia bem o que fazer com ele.

Na verdade eu queria fazer uma espécie de cheesecake, mas não consegui fazer a minha pesquisa como deve ser e portanto o tofu andava a aí a pedir para ser utilizado.

Sabem aqueles cheesecakes que se fazem com tofu batido? Ou até com frutos secos, tipo caju ou amêndoa? Era uma coisa desse género.

Mas não quis inventar, preciso de estudar melhor essa ideia.

E sabem aquele ditado do “não é tarde, nem é cedo”?

Pois bem, agora com esta história do confinamento e com todos os instagramers da vida a fazer lives e mais lives (eu incluída!), decidi desafiar a querida Ana do blog Laranja Lima Nutrição a fazer uma live comigo.

Há tempos, Ana decidiu mudar a sua vida e optou por adoptar uma alimentação vegan.

Ela é nutricionista, portanto foi relativamente simples perceber como fazer esta mudança de alimentação de forma saudável.

Mas falando da nossa live… Conseguem adivinhar qual foi a receita que escolhemos?

Pois claro, uns belos panados de tofu, bem crocantes e saborosos! Uma receita que pedem muito à Ana!

Uma óptima opção para quem segue um estilo de vida vegan, como já mencionei ou para quem procura receitas sem carne, saudáveis e fáceis de fazer.

Ou simplesmente para quem quer variar a sua alimentação (o meu caso!).

Estes panados de tofu podem ser acompanhados por uma boa dose de salada, por legumes salteados ou assados ou, se quiserem algo mais elaborado, por um belo arroz de tomate, de cenoura, de grelos ou de feijão.

Ufff há muito por onde escolher!25

Este é um bom exemplo de uma receita que nos permite tirar todo o partido dos alimentos, adoptando um estilo de vida mais saudável, não descurando do sabor.

Não é preciso deixarmos de comer carne para sermos saudáveis, mas adoptar uma alimentação mais variada e cheia de nutrientes, ajuda a que tenhamos um balanço mais favorável na nossa vida e na forma como comemos.

Qualquer que seja o vosso tipo de alimentação ou estilo de vida, não se esqueçam que o mais importante é viver com equilíbrio!

 

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Receita de Panados de tofu com corn flakes

 

Como fazer esta Receita de Panados de Tofu?

Chamam-se panados de tofu pela sua crosta crocante, formada pelos corn flakes.

São super fáceis e rápidos de fazer e levam poucos ingredientes.

Para marinar o tofu vão precisar de:

  • Tofu cortado em tiras
  • Limão
  • Molho de soja
  • Pimenta

Para panar o tofu vão precisar de:

  • Corn flakes
  • Sal
  • Orégãos

 

Convém que o tofu utilizado seja o tofu firme. Se for o mole, vai desfazer-se e não conseguirão cortar, nem panar.

Esta receita é feita na frigideira, mas é possível colocar o tofu no forno ou numa air fryer por exemplo.

 

Receita de Panados de tofu

 

Vamos à receita completa?

Receita de Panados de Tofu

Uma receita vegan, fácil e deliciosa. Para em dias de pressa ou para impressionar, com uma boa fonte de proteína. Pode ser utilizada por quem pretende substituir a carne nas suas refeições.
Tempo de preparação:30 minutes
Tempo de cozedura:10 minutes
Total:40 minutes
Tipo de cozinha: fit, saudável, vegan, vegetariano
Palavras-chave: corkflakes, panados, panados de tofu, tofu, tofu panado
Porções: 4 pessoas

Ingredientes

  • 1 embalagem tofu firme*
  • 2 a 3 cups corn flakes (podem substituir por linhaça moída)
  • 2 c. sopa molho de soja
  • Sumo de 1 limão
  • Pimenta preta q.b.
  • Sal q.b.
  • Orégãos q.b.
  • 1 fio azeite

Instruções

  • Comecem por fazer a vossa marinada de tofu.
  • Numa taça, coloquem o tofu cortado em palitos.
  • Juntem o limão, o molho de soja e a pimenta.
  • Deixem marinar por aproximadamente 30 min.
  • Enquanto o tofu está a marinar, coloquem os corn flakes num saco de plástico ou de silicone.
  • Fechem o saco e com a ajuda de um rolo da massa, batam bem sobre o saco, de forma a desfazer os corn flakes.
  • Transfiram os corn flakes para uma taça e, temperem com sal e orégãos. Misturem bem e reservem.
  • Numa frigideira, coloquem um pouco de azeite e liguem o lume.
  • Passem os palitos de tofu pela mistura de corn flakes, um a um, e coloquem na frigideira.
  • Deixam cozer cerca de 2 a 3 min de cada ou até que fiquem dourados.
  • Sirvam e deliciem-se!

Notas

Podem usar linhaça moída para esta receita. A vantagem da linhaça moída é que ira agarrar melhor ao tofu, por se assemelhar mais a uma farinha.
Quanto aos corn flakes, poderão desfazê-los grosseiramente, tal como eu fiz, apenas para dar crocância ou poderão desfazer até ficar tipo farinha. Desta forma, irão aderir melhor ao tofu.
Utilizem os temperos que mais gostarem, não há problema nenhum em alterar a receita. Podem colocar paprika, cominhos, açafrão, enfim... o que quiserem.
Se gostarem de um ligeiro sabor a doce, podem utilizar 1/2 limão e 1/2 laranja na vossa marinada.
No caso do vosso objectivo ser apenas fazer uma refeição sem carne, podem utilizar farinha ou pão ralado e ovo para panar o tofu.

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