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Sopa Cremosa de Abóbora
12 de Novembro, 2020Hoje trago-vos uma sopa cremosa de abóbora. Chegou a altura delas, as abóboras e posso dizer-vos que cada vez mais gosto de fazer receitas com abóbora. São uma seca para cortar e descascar, mas sabem mesmo bem. E para mim têm sido uma tentação… Parece que todas as semanas há abóbora cá por casa.
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Galette de Tomate com Queijo Fresco
30 de Outubro, 2020Receitas rápidas e deliciosas é comigo. E esta Galette de Tomate com Queijo Fresco é tudo o que precisas para uma refeição espetacular e sem complicações. Para mim, não há nada como cozinhar as minhas receitas preferidas de raiz esta galette foi um verdadeiro sucesso. Das comidas que mais me lembro de fazer na infância, talvez na altura que comecei a cozinhar sozinha, são tartes. Fazia imensas!
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Caril Tikka de Frango
8 de Outubro, 2020Nunca um caril de garrafa foi tão bom como este Tikka Marinade Paste para fazer Caril Tîkka de Frango. É isso mesmo. Sempre fui apologista de fazer o meu próprio caril “from scratch” e como tal, não uso pastas pré-feitas ou preparados de caril. É algo meio estranho para mim, uma vez que na minha casa fazemos os pratos de caril do início ao fim, sem ajudas extra ou facilitadores de trabalho. Bem, para ser sincera, fazer caril é a coisa mais fácil do mundo, acreditem!
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Salada de Beringela com Queijo Fresco
27 de Agosto, 2020Com o calor a fazer-se sentir, não há nada melhor do que uma salada de beringela com queijo fresco para uma refeição ligeira e saborosa. Eu sou uma completa devoradora ambulante de saladas (whatever that means! ahah) e portanto, não podia deixar de vos falar da minha mais recente invenção. Antes de mais, eu gosto mesmo é desta altura do ano, em que o tempo está quente só apetece ir para a praia dar um mergulho do mar. E não há nada como combinar isso com refeições leves e frescas, que se fazem em menos de nada e que alimentam.
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Caril de Lentilhas Vermelhas com Pão Naan
13 de Agosto, 2020A cozinha indiana é das que eu mais gosto e este Caril de Lentilhas Vermelhas com Pão Naan é qualquer coisa! Na minha família sempre se cozinhou muito comida indiana, não tivéssemos nós essas origens. Na verdade, fascina-me a forma como a minha avó e a minha mãe cozinham e ando sempre de olho para ver se aprendo alguma coisa, enquanto elas andam de volta da cozinha a fazer comidas maravilhosas. Bem, com a minha mãe é impossível. Além de ter uma velocidade supersónica a cozinhar, é daquelas super mulheres que diz: é tudo a olho, estás a ver… e
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Tacos Vegetarianos de Jaca
7 de Agosto, 2020Tacos Vegetarianos de Jaca, o que é isso? Pois é, provavelmente é isso mesmo que se estão a perguntar… Mas o que raio foi esta agora inventar? A jaca (ou jackfruit, em inglês) é uma fruta tropical bastante conhecida na América do Sul e na Ásia e é bastante versátil. Como já perceberam, serve não só para fazer receitas doces, tal como muitas outras frutas; mas sobretudo receitas salgadas.
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Noodles com Camarão e Manga
30 de Julho, 2020Ouvi dizer que gostam de comida asiática? Então aqui têm uma receita de Noodles com Camarão e Manga. Eu adoro comida asiática, tanto de cozinhar como de comer. Quem por aqui anda há mais tempo, sabe que eu sou louca por comida asiática. Fascina-me a cultura asiática, as comidas condimentadas e tudo o que isso implica.
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Batata Tostada Doce tostada com Abacate e Ovo
16 de Julho, 2020Se há comida que eu adoro e é perfeita para desenrascar é batata doce tostada com abacate e ovo. Já mostrei por aqui receitas parecidas e também já vos falei delas nas redes sociais… Mas esta batata doce tostada com abacate e ovo tem um toque especial e deu-me um prazer enorme comer. 😀 Ultimamente ando a comprar imensas frutas e legumes biológicos. Não propriamente por serem biológicos, mas por serem da quinta de uma pessoa que eu conheci há pouco tempo. Sei que são frutas e legumes bons, bem tratados e livres de produtos tóxicos, cheios de nutrientes e
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Salmão com Cenouras Salteadas
2 de Julho, 2020Adoro salmão e esta receita de salmão com cenouras salteadas é simplesmente divinal! Acho que salmão é daqueles peixes que eu sempre gostei, desde que me lembro de mim própria. Aliás, eu não passo sem peixe e desde pequena que fui habituada a comê-lo. Fun fact sobre mim: como muito mais peixe do que carne! O salmão é um peixe super versátil, dá para fazer uma enorme variedade de receitas e muito fácil inventar ou até desenrascar qualquer coisa, sem ser o típico salmão no forno.
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Tosta de Ovo Mexido e Carne
25 de Junho, 2020Quando há sobras no frigorífico, a imaginação começa a trabalhar e desta vez trago-vos uma tosta de ovo mexido e carne. Se há coisa que eu não gosto é ter um monte de tigelas pequenas com um bocadinho disto eu bocadinho daquilo. Mas não sou pessoa de deitar comida fora, porque podemos sempre dar uma nova vida às sobras que andam pelo frigorífico. Desde criança que ensinada a não desperdiçar e, até o mais pequeno pedaço de pão se salva cá em casa.
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