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Sopa de Pepino
9 de Setembro, 2021Nada como uma boa sopa fria nos dias quentes de verão e esta Sopa de Pepino é daquelas que surpreende qualquer um! Além de fresca, é super saborosa. Tal como o Gazpacho que fiz a semana passada, esta Sopa de Pepino é super prática e rápida. Temperada com uma boa dose de endro, que combina na perfeição com o pepino e o abacate, que são os ingredientes principais desta receita.
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Gazpacho de Tomate
2 de Setembro, 2021Este Gazpacho de Tomate é das minhas receitas de eleição para noites quentes de verão. É fácil, rápido e quase nem requer esforço. É cortar, triturar, temperar e pouco mais. É perfeito para uma refeição rápida, simples e sem complicações. Mas podem também usá-la para surpreender os amigos num jantar caseiro, mais temático. Los hermanos espanholes estiveram bem com esta invenção!
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Limonada Gasosa
19 de Agosto, 2021Adoro uma boa limonada e esta Limonada Gasosa é perfeita para refrescar nos dias mais quentes de Verão. Para mim, é a combinação perfeita para um churrasco no jardim ou para um piquenique ao ar livre. Tem um toque especial de manjericão, que a torna ainda mais deliciosa e claro, muitas bolinhas de gás para fugir à tradicional limonada. Como ando com o vício da água com gás, satisfaz perfeitamente os meus cravings!
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Salada de Morangos com Burrata
5 de Agosto, 2021Não há nada mais fresco e leve que uma boa salada de Verão e esta Salada de Morangos com Burrata respira frescura e sabor! Perfeita para uma refeição leve em dias mais quentes ou como acompanhamento para um jantar de amigos. Também é óptima para levar num belo tupparware, para o trabalho, para a praia ou mesmo para um piquenique.
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Ovos Estrelados com Pesto
29 de Julho, 2021Nada como uns Ovos Estrelados com Pesto para uma refeição rápida, saborosa e que se faz em poucos minutos. Um verdadeiro salva vidas! Estes são talvez os ovos mais famosos do TikTok e eu tinha mesmo de os experimentar. Posso dizer que fiquei surpreendida, ficam MARAVILHOSOS! Toda a gente fala neles e eu não percebia bem porquê, mas admito que tinha muita curiosidade e portanto decidi finalmente fazê-los.
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Pesto de Espinafres e Manjericão
20 de Julho, 2021Este Pesto de Espinafres e Manjericão é super fácil de fazer e é perfeito para juntar a um bom prato de massa ou a um snack a meio da tarde. Adoro pesto e nem sempre é fácil reunir os ingredientes todos. Foi por isso que criei este pesto de espinafres e manjericão, com os ingredientes que tinha à mão. Uma mão cheia de espinafres e uma boa dose de amêndoas fazem com que este pesto fique mesmo perfeito!
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Waffles de Abacate e Ovo Escalfado
10 de Junho, 2021Estas Waffes de Abacate e Ovo Escalfado são perfeitas para um brunch ou para um almoço bem rápido e sem ter muito trabalho. Adoro waffles, sejam doces, sagadas, o que for. Mas gosto especialmente das salgadas. Aliás, tudo o que é salgado para mim é um must try e estas waffles de abacate e ovo escalfado não são excepção. Primeiro, são com abacate. Só aí, já ganham! E malta, ovo escalfado com a gema líquida?? É tudo aquilo que eu quero neste momento!
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Risotto de Cogumelos e Açafrão
20 de Maio, 2021Adoro fazer risotto e este Risotto de Cogumelos e Açafrão é só maravilhoso! Para mim, risotto é daquelas receitas que ou se sabe fazer muito bem, ou facilmente se consegue arruinar. A consistência tem de estar perfeita: cremoso, mas al dente!
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Empanadas de Carne Picada
13 de Maio, 2021Adoro finger food e estas Empanadas de Carne Picada ficaram só maravilhosas! Um dos maiores prazeres que tenho quando estou na cozinha, é experimentar coisas novas. Sair um bocadinho do habitual e inventar, usar a imaginação e inspirar-me em culinárias de outros países. Estas Empanadas de Carne Picada levaram-me à Argentina, sem nunca ter lá ido. Mas posso dizer que não ficaram nada más!
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Hambúrguer de Queijo
23 de Abril, 2021Hambúrguer de Queijo caseiro, delicioso e com ingredientes bem bons, soa-vos bem? Eu já estou com água na boca! Adoro hambúrgueres e desde que vim viver para a Dinamarca, ando sempre com vontade de pedir delivery. É sempre assim ou sushi ou hambúrgueres (nada a ver ahah)! Mas andava há imenso tempo com vontade de os fazer em casa, que ficam bem mais baratos e os ingredientes são normalmente melhores. É super saudável? Não! Mas também não é um hambúrguer que me vai fazer sair da minha rotina de alimentação saudável.
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