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Receita de Bolo Guloso de Chocolate

Há melhor que um bolo bem guloso, cheio de chocolate e com uma cobertura cremosa? É esse o bolo que vamos fazer!
Tempo de preparação:15 minutes
Tempo de cozedura:40 minutes
Total:55 minutes
Palavras-chave: bolo, bolo chiffon, bolo cremoso de chocolate, bolo de chocolate, chiffon, ovos de chocolate

Ingredientes

Para o Bolo de Chocolate

  • 3 ovos
  • cup açúcar
  • ½ cup óleo
  • 1 cup chocolate em pó
  • 1 cup água quente
  • 2 cups farinha
  • c. chá fermento em pó para bolos
  • ½ c. chá bicarbonato de sódio

Para a Calda

  • 1 cup leite
  • ½ cup chocolate em pó
  • ½ cup açúcar
  • 2 c. chá rasas manteiga

Para a Cobertura

  • 1 lata leite condensado
  • ½ cup chocolate em pó
  • ½ cup leite
  • 1 c. chá rasa manteiga
  • Lascas de côco Origens Bio

Instruções

Para o Bolo de Chocolate

  • Comecem por pré aquecer o forno a 160º, na potência "ventoinha".
  • Numa taça grande, juntem os ovos, o óleo e o açúcar e mexam bem com a ajuda de uma vara de arames.
  • Adicionem o chocolate em pó (que podem inclusivamente peneirar) e envolvam com cuidado, para que o chocolate não se espalhe por todo o lado.
  • Vertam a água quente para a mistura e mexam bem.
  • Numa outra taça, misturem a farinha, o fermento em pó para bolos e o bicarbonato de sódio.
  • De seguida, peneirem para dentro da taça de ingredientes líquidos,
  • Coloquem a massa num tabuleiro previamente untado e levem ao forno por aproximadamente 40 min ou até que o bolo esteja cozido.
  • Façam o teste do palito para confirmar o ponto de cozedura.

Para a Calda

  • Coloquem a manteiga e o açúcar numa panela e levem ao lume.
  • Deixem que a manteiga derreta e adicionem o chocolate em pó. Mexam bem.
  • Juntem o leite aos poucos, mexendo sempre.
  • Assim que se formar uma mistura uniforme, está pronto.
  • Façam buraquinhos no bolo, já arrefecido, com a ajuda de um garfo.
  • Vertam a calda sobre o bolo e reservem por alguns minutos.

Para a Cobertura

  • Derretam a manteiga, juntamente com o leite condensado numa panela em lume médio / baixo.
  • Adicionem o chocolate em pó e misturem bem.
  • Juntem o leite aos poucos, mexendo sempre, até que tenham uma consistência mais viscosa.
  • Barrem a cobertura por cima do bolo.
  • Deixem que arrefeça por uns 5 min e cortem o bolo em quadrados.
  • Sirvam com lascas de côco.

Notas

  • É possível fazer substituições para que este bolo fique mais saudável. E eu já sei que vocês estão ansiosos por ouvir isso. ahah
  • Podem usar farinha de espelta ou de aveia.
  • Troquem o açúcar por açúcar mascavado, de coco ou outro da vossa preferência.
  • Usem bebidas vegetais, em vez de leite.
  • Substituam a manteiga por óleo de côco.
  • Quanto ao leite condensado, optem por versões mais saudáveis ou utilizem leite de côco (a parte mais sólida).
  • Em vez de lascas de côco, podem decorar o vosso bolo com côco ralado, pepitas de chocolate, frutos secos partidos em pedaços, fruta, enfim...
  • O importante é que se divirtam e desfrutem!