Go Back
Caril Tikka de Frango com lima

Caril Tikka de Frango

Gostavas de experimentar um caril super rápido e sem grande trabalho? Este Caril Tikka de Frango é um estrondo e com a ajuda do Tikka Marinade Paste, poupa-te quase todo o trabalho. Não acreditas? Ora experimenta!
Tempo de preparação:10 minutes
Tempo de cozedura:15 minutes
Total:25 minutes
Palavras-chave: caril, caril de frango, Caril Tikka de Frango, comida indiana, comida oriental, Receita de caril
Porções: 4 porções

Ingredientes

  • 4 coxas e pernas de frango ou 1 frango inteiro
  • 1 embalagem Tikka Marinade Paste
  • 1 cebola grande picada ou cortada em tiras finas
  • 1 c. café cominhos em grão
  • 2 cups arroz basmati
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Azeite q.b.
  • 1 mão coentros picados
  • Gotas de lima a gosto
  • Água q.b.

Instruções

  • Começa por lavar bem o frango e reserva. Caso tenhas optado pelo frango inteiro, corta-o em pedaços.
  • Pica a cebola e coloca-a numa panela com uma boa porção de azeite. Deixa refogar por uns minutos, até que a cebola fique mole e translúcida.
  • Acrescenta os cominhos em grão e frita-os ligeiramente para que libertem os seus aromas. Vão começar a fazer barulho tipo pipocas.
  • Adiciona o frango e deixa-o cozinhar por alguns minutos, mexendo de vez em quando para que comece a cozer de todos os lados.
  • Junta um pouco de sal e pimenta, para temperar o frango.
  • Adiciona o Tikka Marinade Paste e mexe bem.
  • Se necessário, coloca água na panela para que o molho fique mais líquido. A água também ajuda na cozedura do frango.
  • Assim que o frango estiver cozido, polvilha com alguns coentros e desliga o lume. Tapa a panela enquanto fazes o arroz.
  • Lava bem o arroz, para que saia a goma toda.
  • Coloca-o numa panela com o dobro da água e um pouco de sal.
  • Assim que começar a ferver, baixa o lume para o mínimo e deixa a panela entreaberta.
  • Quando a água evaporar, o arroz está feito. Desliga o lume e tapa-o por 10 min.
  • Serve o caril acompanhado pelo arroz basmati, polvilha com mais coentros e coloca umas gotas de lima.

Notas

Uma dica precisa é a do arroz. Podem refogar um pouco de cebola e colocar o arroz a fritar por alguns segundos. Depois é só acrescentar a água e continuar com o processo normal. Fica DIVINAL!
Podem também acrescentar 1 ou 2 paus de canela ao arroz, que fica com um aroma bem bom. 
Se quiserem, podem acrescentar os vossos próprios temperos ao caril, ainda que não seja necessário porque ele já tem imenso sabor.