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Pão de queijo curado de cima

Pão de Queijo Curado

Um snack saboroso, que se derrete na boca. Para comer em qualquer altura e fácil de levar na mala. Ou quem sabe, um belo snack para oferecer ou uma entrada para um jantar de amigos. Ainda mais saboroso se comido quente, assim que sai do forno.
Tempo de preparação:15 minutes
Tempo de cozedura:40 minutes
Total:55 minutes
Palavras-chave: pãezinhos de queijo, pão de queijo, pão de queijo curado, queijo curado, queijo lactimonte, saboroso, Snacks
Porções: 30 pãezinhos

Ingredientes

  • 2 cups Polvilho azedo
  • 1 cup Polvilho doce
  • 1 bola queijo curado Lactimonte
  • 2 cups leite
  • 2 Ovos
  • Sal q.b.
  • ¼ cup Azeite

Instruções

  • Comecem por juntar os polvilhos, juntamente com o sal e misturem. Reservem.
  • Aqueçam o leite e juntem o azeite. Adicionem este preparado à mistura de ingredientes secos e envolvam bem.
  • Deixam que a mistura arrefeça um pouco e juntem os ovos. Envolvam-nos bem na mistura.
  • Por fim, juntem o queijo curado Lactimonte, previamente ralado.
  • Incorporem bem todos os ingredientes até que forme uma mistura uniforme.
  • Coloquem uma folha de papel vegetal num tabuleiro e reservem.
  • Passem as mãos por água, para que seja mais fácil moldarem os pães. Peguem em colheradas da mistura, formem bolas e coloquem no tabuleiro.
  • Quando acabarem o processo, levem ao forno pré-aquecido a 180º por 35 a 40 min ou até que os pães fiquem dourados.
  • Sirvam e deliciem-se.

Notas

Se não quiserem muita sujeira na vossa cozinha, tenho duas sugestões.
Podem verter a mistura para formas de muffins e continuar com o processo. Fica óptimo, é super prático, mas não fica com aquela forma característica dos pães de queijo.
Outra sugestão é que usem uma concha de gelado para vos ajudar a fazer as bolas. Assim os pães ficam todos do mesmo tamanho e não precisam de os moldar com as mãos.
Se quiserem ser criativos, podem juntar ervas frescas ou secas à mistura, tomate seco ou beterraba ralada. Ficam óptimos e visualmente são um estrondo!